Illallinen perustuu sesongin mukaisiin, laadukkaisiin raaka-aineisiin. Menu yhdistää perinteisiä suomalaisia makuja moderniin esillepanoon. Annokset valmistetaan tuoreista ja mahdollisuuksien mukaan lähituotetuista raaka-aineista.
Illalliselle kuuluu alkuruoka, pääruoka sekä jälkiruoka.
Menu:
Alkuruoka: Savulohikeitto (L) (G)
Pääruoka: Paistettu poro, palsternakkapyre sekä puolukka-punaviinikastike. (L) (M) (G)
Jälkiruoka: Vanilja-leipäjuusto, hilla huntu. (G) (L)
Hinta: 45€/henkilö
Kesto: 120min
Saatavuus: ympäri vuoden
Osallistujamäärä: 1-6 henkilöä
